Творожный кекс с изюмом 😋
Ингредиенты:
Мука — 250 г
Яйцо — 2 шт.
Творог от 9% —250 г
Сливочное масло — 150 г
Сахар — 170 г
Ванильный сахар — 15 г
Изюм — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сахарная пудра — для обсыпки
Приготовление:
1. Достаньте заранее продукты из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Ошпарьте изюм кипятком и высушите его с помощью бумажного полотенца.
2. Соедините сливочное масло комнатной температуры с сахаром, ванильным сахаром и взбейте миксером в течение примерно 2–3 минут.
3. Начните постепенно добавлять по одному яйца, при этом каждый раз хорошо взбивая. К этой смеси добавьте творог и взбейте до однородного состояния.
4. Положите изюм и просеянную муку с разрыхлителем и солью. Перемешайте.
5. Подготовьте форму для запекания. Смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой (если у вас не силиконовая).
6. Выпекайте кекс в заранее разогретой до 200 ºC духовке в течение 10 минут. Затем уменьшите до 180 ºC и готовьте еще примерно 50 минут.
7. Достаньте готовый кекс, дайте полностью остыть и только потом доставайте из формы. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Приятного аппетита!
#выпечка@foodrumedia
#видео@foodrumedia