Жареная курица по-индийски, или мург махани, блюдо, которое я всегда заказываю в индийских ресторанах. Рецепт курицы с кинзой, имбирем и чили из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи. Замаринуйте мясо накануне, с вечера, чтобы вкусы максимально раскрылись. Рецепт пошагово доступен по ссылке.